M. Buitoni a fait appel au groupe Vivaldi pour relancer la marque avec une nouvelle stratégie de croissance et un nouveau merchandising en magasin pour les États-Unis - une stratégie qui attirerait les acheteurs vers le présentoir en magasin et établirait un lien rapide avec le rayon.
Vivaldi a recadré cette opportunité pour aller au-delà des pâtes en repositionnant la marque avec trois plateformes de croissance distinctes - nouveaux produits, emballage et innovation - et a créé un nouveau concept de merchandising.
Grâce aux conseils transformateurs de Vivaldi, Buitoni s'est non seulement taillé une place unique sur le marché américain, où la concurrence est féroce, mais a également vu son chiffre d'affaires multiplié par trois en l'espace de cinq ans seulement.
Buitoni a approché Vivaldi Partners, souffrant d'un manque de notoriété auprès des consommateurs américains. Les pâtes réfrigérées étaient difficiles à trouver au rayon frais des supermarchés, elles étaient plus chères et semblaient plus compliquées à cuisiner que les pâtes sèches, et l'engouement pour les pâtes à faible teneur en glucides au début des années 2000 ne favorisait certainement pas la croissance. La marque de produits alimentaires italiens, vieille de 150 ans, avait besoin d'un rafraîchissement de sa marque pour le marché américain.
M. Buitoni s'est associé à Vivaldi Partners pour relancer la marque avec une nouvelle stratégie de croissance et un nouveau merchandising en magasin pour les États-Unis - une stratégie qui attirerait les acheteurs vers le présentoir en magasin et établirait un lien rapide avec le rayon.
"Vivaldi nous a permis d'étendre Buitoni au-delà de son empreinte actuelle en voyant le potentiel de la marque et en identifiant la voie à suivre pour y parvenir. Ce que j'ai apprécié dans le fait de travailler avec Vivaldi , c'est que Vivaldi nous a permis de rester honnêtes, de respecter les délais et de nous concentrer sur l'objectif final."
Pour créer un espace significatif pour Buitoni, l'équipe de Vivaldi a recadré l'opportunité au-delà des pâtes, en la transformant en "tous les repas où l'on peut s'attarder". Nous avons entrepris une évaluation rigoureuse de la marque et avons mené des études à domicile et en magasin pour examiner le paysage de la demande des consommateurs et explorer comment l'authenticité simple des produits Buitoni pouvait améliorer la vie quotidienne.
En utilisant notre méthodologie exclusive ConsumerFirst, nous avons étudié les habitudes et les routines quotidiennes des consommateurs afin de mieux comprendre comment Buitoni pourrait mieux s'adapter à leurs contextes de vie quotidiens. Si l'étude de Vivaldia révélé que la plupart des consommateurs étaient sensibles à l'héritage italien de Buitoni, la plupart d'entre eux ne connaissaient pas les avantages des produits Buitoni, notamment la supériorité des pâtes fraîches sur les pâtes sèches.
"Nous devions faire savoir que Buitoni était une solution pratique et nutritive pour les familles occupées qui souhaitent toujours dîner ensemble. Notre stratégie en magasin nous a permis d'atteindre cet objectif. "
Vivaldi a développé et testé cinq concepts possibles de positionnement de la marque, pour finalement opter pour "The Joy of Good Food", qui comprend quatre dimensions clés : la passion pour les aliments savoureux ; des ingrédients soigneusement choisis ; des plats succulents au goût frais ; et des saveurs élégamment simples mais audacieuses. Le positionnement a été étendu aux opportunités de demande identifiées dans notre recherche pour créer trois plateformes de croissance distinctes, avec de nouveaux produits, des emballages et des innovations échelonnés sur trois horizons pour construire la marque au fil du temps.
VivaldiL'étude ConsumerFirst de la Commission européenne a également mis en évidence un fort appétit pour une cuisine méditerranéenne plus authentique et pour des aliments sains, mais délicieux. Alors que les consommateurs manifestent une nette préférence pour les repas sains, les ménages pressés ont du mal à trouver le temps nécessaire pour planifier des dîners conviviaux et nutritifs. En appliquant ces idées au positionnement de la marque, Vivaldi a créé un nouveau concept de merchandising - "Come to the Table" (Venez à table).
Partant de l'idée que les mères et les pères débordés sont pressés par le temps mais souhaitent néanmoins dîner en famille, "Come to the Table" invite les consommateurs à se réunir autour de la table Buitoni - un lieu où l'on partage des idées sur la nourriture et la vie qui l'entoure. Cette campagne a été testée avec succès dans les principaux magasins d'alimentation des États-Unis.
Grâce au travail de Vivaldi, le chiffre d'affaires de Buitoni aux États-Unis a été multiplié par trois en l'espace de cinq ans.
