Con su dependencia de un segmento de población de más edad y la falta de visión de marca y de un marco estratégico, Ruth's Chris Steak House se enfrentaba a presiones procedentes de todas direcciones. Vivaldi se asoció con Ruth's Chris para diseñar la experiencia del cliente del futuro y desarrollar una estrategia de marca que impulsara el reconocimiento y la relevancia entre las generaciones más jóvenes.
Para replantearse la experiencia del cliente, Ruth's Chris tuvo que desarrollar un profundo conocimiento antropológico de la mentalidad y los comportamientos de los clientes. También era crucial para la marca comunicar los factores específicos que realmente diferencian a Ruth's Chris de la competencia, con una visión de futuro.
Esta fructífera asociación permitió a Ruth's Chris crear una experiencia de marca holística que cumple su promesa en todos los puntos de contacto con el cliente y define el futuro de la restauración atendiendo a las necesidades de sus cambiantes clientes. VivaldiLa duradera relación de la empresa con Ruth's Chris ha actuado como catalizador del crecimiento de la marca, con un crecimiento positivo constante de los ingresos brutos.
Ruth's Chris Steak House se dirigió a Vivaldi en busca de desarrollo de marca para mejorar y actualizar su estrategia de marca, la experiencia del cliente y las iniciativas de implantación. Ruth's Chris quería implementar un diseño para la visión futura de una experiencia de cliente que inspirara y capacitara a la organización para cumplir la promesa de marca, en el contexto de las necesidades y comportamientos de los clientes de hoy y de mañana. Tras la crisis financiera mundial, se ha producido un cambio en el valor de la buena mesa, lo que ha creado la necesidad de una mayor relevancia para los consumidores de filetes de hoy y de mañana. Dada la dependencia de Ruth's Chris del segmento Boomer, no estaban seguros de cómo atender a las nuevas generaciones. La falta de visión de marca y de marco estratégico de Ruth's Chris también dificultaba la puesta en marcha de iniciativas de crecimiento.
Queríamos descubrir más cosas sobre Ruth's Chris, profundizando en el conocimiento del cliente, la marca y el futuro. Para mejorar la comprensión de Ruth's Chris de la población en general, Vivaldi Group trató de obtener una comprensión antropológica cultural de la mentalidad y los comportamientos de los clientes, más allá de las ocasiones de salir a cenar. A través de los relatos de experiencias gastronómicas memorables de los clientes, nos hicimos una idea de sus necesidades, objetivos y retos. Trazamos el ritual típico de los restaurantes de carnes, que incluye la anticipación de la comida, la llegada de la comida, la inmersión en la experiencia gastronómica y un período de reflexión después de salir del restaurante. También descubrimos los factores específicos que realmente diferenciaban a Ruth's Chris de la competencia. Exploramos y probamos varias opciones para el futuro diseño de la experiencia del cliente.
Vivaldi Group quería definir y diseñar la futura experiencia del cliente mediante una serie orquestada de puntos de contacto con el cliente validados y utilizar un anteproyecto para definir y aplicar una estrategia para ofrecer la experiencia del cliente y una hoja de ruta para llegar a ella. También investigamos las tendencias futuras para prever la evolución de la categoría y las necesidades de los consumidores. Nuestro objetivo no era simplemente crear una experiencia positiva para el cliente, sino captar la demanda futura y desarrollar la visión de Ruth's Chris. Queríamos adaptar la experiencia a las necesidades del cliente y desplazar el centro de atención del producto a la experiencia en su conjunto, tratar cada interacción con el cliente como un recurso valioso, cumplir la promesa de la marca a través de una experiencia holística, diseñar y crear un espacio que atrajera, estimulara e implicara al cliente y contara una gran historia para inspirar y dar poder a la organización. Vivaldi quería lograr todo esto con una visión de futuro.
Como resultado de nuestro trabajo, conseguimos afinar la estrategia y el posicionamiento de la marca Ruth's Chris. Iniciamos una transformación de la mentalidad y un cambio cultural dentro de la organización para ayudar a Ruth's Chris a pensar más en sus clientes cambiantes y en cómo atenderlos. Vivaldi también ayudó a crear un modelo de colaboración entre agencias para contribuir a la planificación coordinada de campañas. Ayudamos a Ruth's Chris a realizar un seguimiento continuo del rendimiento de la marca para que pudieran ver en qué aspectos estaban destacando y cuáles seguían siendo sus retos. De este modo podrían centrarse en los retos para el crecimiento futuro.
